In deeg werken we bijna uitsluitend met verse, biologische producten. Gezond en lekker!
Wij stellen een menu samen van producten uit het seizoen, met een evenwichtige verdeling tussen vlees-, vis- en vegetarische gerechten. Als voorgerecht kiest u een combinatie van drie van de in totaal zes kleine voorgerechten.
Drie gangen kosten 35,–. Het is mogelijk om afzonderlijk gangen te bestellen.
Restaurant Deeg | Biologisch restaurant in Utrecht
voor
kalfsmuis met knolselderij en koffiecrunch
—
marbré van zalm en kruidenroom met krokante kapper
—
vongole met gnocchi van peterseliewortel
—
pompoenrolletje met daikon en appel en pompoenmayonaise
—
romige schorseneren met zuurdesemkruim
—
soubise met geroosterde bataat en aardappelflensje
hoofd
dikke bil van hert met sechuan, rode kool, crosnes en wildjus
—
ganzenborst met zuurkool, spek en ingelegde pruimen
—
heilbotfilet met venkelmarmelade, winterpostelein en noilly pratsaus
—
dorade met spitskool, peen en serehsaus
—
notenterrine met rodewijnsaus en pastinaak
—
pompoenballetjes met gestoofde palmkool en aardpeercrème
dessert
combinatie van zoete gerechten
—
keuze van biologische kazen (+1,50)
Tweet
Sociaal